A capital do Peru é conhecida por ter uma ampla gama de ofertas culinárias. Se você visitar Lima, não apenas se maravilhará com seu centro histórico e o passeio por Miraflores e Barranco, mas também ficará maravilhado com sua extraordinária gastronomia, que é uma jóia de grande valor.
Lima é reconhecida como a Capital Gastronômica da América Latina e há muitas razões para isso. Seus pratos, como Ceviche, que é conhecida em todo o mundo, Causa Limeña, que cativa paladares muito exigentes, e Ají de Gallina, que é espetacular, prometem destacar a arte culinária peruana.
Seja em restaurantes turísticos ou naqueles preferidos pelos moradores locais, ouse saborear os sabores e aromas que só a capital do Peru pode oferecer. Aqui está uma lista dos 5 melhores comidas típicas de Lima.
Se existe um prato que você deve experimentar em sua visita a Lima, definitivamente é o ceviche. Ceviche é uma delícia culinária que consiste em pedaços de peixe cru marinado em suco de limão, cebola, pimenta-do-reino e coentro.
O ceviche é um verdadeiro banquete para os sentidos. Os sabores cítricos do suco de limão fresco se misturam com a cebola e a pimenta picante e saborosa para criar um sabor fresco e vibrante que deixará você querendo mais. Além disso, o prato é leve e refrescante, perfeito para desfrutar em um dia quente enquanto desfruta da brisa do mar.
O Ceviche é uma parte importante da cultura culinária peruana e pode ser encontrado em quase todos os restaurantes da capital. Em muitos lugares, você pode até ver os chefs preparando o prato bem na sua frente para garantir que esteja completamente fresco.
Não perca a oportunidade de provar um dos pratos mais icônicos do Peru durante sua visita – tenho certeza que o ceviche se tornará um de seus pratos favoritos!
Causa Limeña é uma deliciosa entrada feita com batatas. É normalmente preparada com a batata amarela, uma das três mil variedades de batata existentes no Peru. Seu preparo também é simples, a batata cozida é prensada e misturada com suco de limão e pimenta amarela liquidificada. O recheio pode ser de frango, atum ou caranguejo.
Sem dúvida, a Causa Limeña é um prato típico da gastronomia de Lima que vale a pena experimentar. Seu sabor, textura e apresentação são um verdadeiro deleite que certamente conquistará o paladar daqueles que o provarem.
Se você está viajando por Lima, não pode perder a oportunidade de provar o Ají de Gallina, um dos pratos mais representativos da gastronomia peruana. Este prato é preparado com peito de frango desfiado, um molho cremoso de “aji amarillo”(um tipo de pimenta), leite, pão embebido em leite e queijo parmesão ralado.
O Ají de Gallina é normalmente servido com batatas cozidas, arroz e azeitonas, e seu sabor é uma combinação de picante e cremoso, com um toque suave e doce. Este prato é muito popular em todo o país, mas especialmente na região de Lima, onde é considerado um dos pratos mais emblemáticos.
O Ají de Gallina, um dos pratos típicos de Lima, é um prato principal muito popular entre os moradores locais, e um dos favoritos também entre os visitantes que vêm ao Peru com a idéia de provar este saboroso prato.
Outro dos pratos mais conhecidos de Lima é o Lomo Saltado, uma deliciosa mistura de sabores peruanos e chineses. Este prato é preparado com carne cortada em tiras, cebola, tomate, “aji amarillo”, coentro e batatas fritas, tudo salteado em uma panela com molho shoyo e vinagre.
O Lomo Saltado é normalmente servido com arroz e batatas fritas, e seu sabor é uma combinação de sabores doces, picantes e ácidos. Este prato pode ser encontrado na maioria dos restaurantes peruanos, desde os mais simples até os mais elegantes.
Se você quiser visitar o Peru e levar seus requintados sabores ao seu paladar, nós o incentivamos a experimentar o Lomo Saltado, também conhecido no passado como “lomito de vaca” ou “lomito a la chorrillana”.
Se você está procurando uma deliciosa refeição peruana para provar durante sua viagem a Lima, “pollo a la brasa” é definitivamente uma excelente escolha. Este prato é uma das refeições mais populares no Peru e é amado tanto por moradores locais quanto por turistas.
O pollo a la brasa é normalmente feito assando um frango inteiro em um forno de carvão rotativo e temperado com uma mistura especial de especiarias peruanas. O resultado final é um frango que é crocante por fora e suculento por dentro, com um sabor incrivelmente delicioso.
Este prato típico peruano é normalmente servido com batatas fritas, salada e um molho picante conhecido como “aji”. Alguns restaurantes oferecem até mesmo outras opções de acompanhamento, como arroz ou feijão. Há muitos restaurantes especializados em pollo a la brasa em todo o país, desde restaurantes finos até barracas de comida de rua. Portanto, não importa onde você esteja no Peru, é provável que você encontre um lugar próximo que sirva este prato delicioso e satisfatório.
Lima tem muito mais pratos típicos que são igualmente deliciosos e cada um com sua própria particularidade. Portanto, não só esta cidade o conquistará e o surpreenderá com suas varandas coloniais e sua história interessante, mas você vai querer até mesmo voltar para cativar seu paladar com tantas refeições saborosas.
