Cusco

Cusco tem consigo uma mescla de cultura, história e modernidade. Hoje em dia é um dos destinos turísticos mais visitados do Peru e do mundo e representa o lado cultural da antiga civilização andina. Declarada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO em 1983 devido à grande quantidade de monumentos que possui.

Informações úteis

• Localização: Cusco está localizada no centro-sul oriental do Peru. Ocupa uma grande parte da cordilheira de Vilcanota e possui uma extensão de 76.329 km2.
• Altitude: A cidade de Cusco está localizada na altura de 3.399 m acima do nível do mar.
• Clima: Seu clima é geralmente seco e temperado. Possui duas estações definidas, uma seca entre abril e outubro, com dias ensolarados, noites frias com geadas e temperaturas médias de 13ºC e outra chuvosa, de novembro a março, onde a temperatura média é de 12ºC. Nos dias ensolarados a temperatura alcança os 20ºC.

Melhor época para viajar

Com somente duas estações marcadas, chuvosa e seca, recomenda-se viajar nos meses de junho a outubro, quando os dias são ensolarados com ausência de chuvas. Geralmente chove muito de fevereiro a abril. Cabe dizer que a alta temporada em Cusco vai de junho a agosto quando os preços de passagem, hotéis, excursões são muito mais altos.

Como chegar a Cusco?

Cusco, denominada de Roma da América, possui diferentes meios de transporte. A seguir os mais representativos:

1. Vía Aérea: Um voo partindo de Lima a Cusco dura 1h (55 minutos para ser exato). Os voos provenientes de Lima e qualquer cidade do Peru chegam ao Aeroporto Internacional Alejandro Velasco Astete.
2. Vía terrestre: Atualmente existem diferentes empresas de transporte que oferecem este serviço, por exemplo: uma rota clássica para chegar a Cusco de ônibus a partir de Lima é pela Rodovia Panamericana Sul, passando por Arequipa. A viagem pode ser direta até a cidade imperial. A distância de Lima e Cusco é de 1117km que podem ser percorridos em um tempo aproximado de 17-22 horas.
3. Vía Férrea: Existe um serviço diário de trem desde Arequipa, via Juliaca, com aproximadamente 20h de viagem. Desde Puno são 10 horas. O ponto mais alto desta rota é La Raya, a 4313msnm, entre Cusco e Juliaca.

O que fazer em Cusco

Assim como a grande maioria das cidades no Peru, Cusco possui diferentes atrações para se desfrutar, a seguir as que mais se destacam:

• Plaza de Armas de Cusco
  Na época dos incas era chamada de Huacaypata palavra que significa “lugar de prantos ou de encontro”. Era um lugar cerimonial importante onde se comemorava o Inti Raymi, ou festa do sol. Foi neste local que Francisco Pizarro proclamou a conquista de Cusco.
• Catedral de Cusco
  Construída sobre o palácio do Inca Wiracocha. Em seu interior predomina o estilo renascentista com uma rica decoração esculpida em cedro e amieiro. Destaca-se por sua beleza e possui uma coleção importante de pinturas da escola cusquenha e objetos de prata em relevo.
• Bairro de San Blas
  É um dos mais pitorescos de Cusco. Chamado de T´oqokachi ou cavidade de sal, caracteriza-se por suas ruelas estreitas e inclinadas, suas belas casas em estilo colonial. É conhecido como o bairro dos artesanatos.
• Templo e Convento de Mercedes
  A igreja, em estilo barroco, foi construída entre os anos de 1657 e 1680. A sacristia guarda seu tesouro mais precioso. Uma impressionante custódia em ouro e pedras preciosas de 1,3m de altura e 22kg, coroada por uma grande pérola em forma de sereia, considerada a segunda maior do mundo.
• Templo e Convento de Santo Domingo/ Qoricancha
  Conforme os cronistas, foi uma das edificações mais impactantes. Suas paredes internas eram cobertas com lâminas de ouro, pois era o templo principal do Deus Sol. Os espanhóis construíram a igreja sobre a edificação original, em 1534. A igreja Santo Domingo possui uma valiosa coleção de telas dos séculos XVII e XVIII.
• Palácio Arcebispal e Pedra dos Doze Ângulos
  É uma construção do vice-reino de influência árabe que foi levantada sobre as bases do palácio de Inca Roca. Atualmente é a sede do Museu de Arte Religiosa. Na rua Hatuntumiyoc pode-se apreciar um antigo muro inca que fazia parte do palácio e que mostra um admirável trabalho inca quanto ao polimento e disposição das pedras. Nesta estrutura destaca-se a chamada Pedra dos Doze Ângulos, famosa pelo trabalho perfeito e montagem de seus cantos.

Festividades em Cusco 

A seguir, mencionaremos algumas festividades importantes da cidade de Cusco:

• 20 de janeiro –  Festa do patrono São Sebastião
• Março/ abril (móvel) – Semana Santa, festa tradicional de maior fervor popular no Peru. É realizada a procissão do Senhor dos Tambores.
• Maio – Cruz Velacuy e Qoyllority.
• Junho – Corpus Christi em 24 de junho a festa de Inti Raymi é realizada na fortaleza de Sacsayhuaman em homenagem ao Deus Sol.
• 15 de julho – Festa da Virgem de Carmen Paucartambo
• 28 e 29 de julho – Feriados nacionais comemorados em todo o país. São realizadas atividades civis e militares.
• 24 de dezembro – Santuranticuy: feira de artesanato realizada na Plaza Mayor de Cusco.

Gastronomia em Cusco

A culinária cusquenha é conhecida pelo uso de alimentos típicos da região, ricos em proteínas como a batata, o milho e a quinoa.

• Chiri Uchú: prato típico de Cusco, considerado o prato principal em comemoração a Corpus Christi. Chiri Uchú significa “prato frio”. Os ingredientes usados são: milho branco tostado, queijo, porquinho-da-índia, frango, cecina, charqui, cochayuyo, ovas de peixe e rocoto.
• Truta frita: à base de peixe, pode ser feito com truta de rio ou de mar. Este prato típico é consumido frio, com arroz, mandioca e, se quiser adicionar, molho crioulo. Disponível nos restaurantes da cidade imperial.
• Chairo: uma deliciosa e consistente sopa andina, chairo é um nome de origem quíchua e aymara que significa “tipo de alimento”, muito tradicional em Cusco.
• Sopa de quinoa: em Cusco há uma grande variedade de sopas e muitas são feitas à base de trigo, quinoa ou abóboras. Uma das preferidas dos turistas quando em visita a Cusco, é a sopa de quinoa, muito leve e deliciosa.
• Cuy ao forno: o prato mais emblemático da serra peruana, sobretudo em Cusco. Este prato típico pode ser servido com batata ou mandioca fritas.